caLlenguatge
Casa - Productes - Edulcorant - Edulcorants compostos baixos en sucre - Detalls
Edulcorant compost de fibra dietètica

Edulcorant compost de fibra dietètica

L'edulcorant compost de fibra dietètica és un substitut del sucre compost fet d'una matèria primera bàsica---fibra dietètica (incloent, entre d'altres, inulina, oligofructosa, polifructosa, dextrina resistent, polidextrosa i fibra de cítrics) complementada amb un dels següents materials o qualsevol combinació d'ells---eritritol, xilitol, al·lulosa, glucosilmannitol, maltitol, glucosa i sacarosa. També es poden afegir altres ingredients al procés de producció.

Enviar la consulta

Descripció

Les característiques del procés dels edulcorants compostos de fibra dietètica són seleccionar matèries primeres adequades per a la hidròlisi o la hidròlisi enzimàtica, afegir edulcorants i reguladors i adoptar processos de producció adequats per millorar l'estabilitat i el gust dels edulcorants.

 

edulcorants compostos de fibra dietètica

17

 

Les característiques del procés dels edulcorants compostos de fibra dietètica inclouen principalment els aspectes següents:

1. Trieu matèries primeres de fibra dietètica adequades per a la barreja. Les matèries primeres de fibra dietètica d'ús habitual inclouen pectina, carragenina, carboximetil cel·lulosa, etc. L'elecció de les matèries primeres adequades pot millorar l'estabilitat i el gust dels edulcorants.

2. Hidròlisi o hidròlisi enzimàtica de la fibra dietètica. La hidròlisi o hidròlisi enzimàtica de la fibra dietètica pot augmentar la seva solubilitat, millorar la solubilitat i el gust dels edulcorants.

3. Afegiu un edulcorant. Els edulcorants poden augmentar la dolçor i el gust dels edulcorants. Els edulcorants comuns inclouen sacarina, aspartam, benzoat de sodi, etc.

4. Ajusteu el valor del pH. L'ajust del valor del pH dels edulcorants pot augmentar la seva estabilitat, i els reguladors d'ús habitual inclouen l'àcid cítric, l'àcid làctic, etc.

5. L'estabilitat i el gust dels edulcorants es poden millorar mitjançant l'adopció de processos de producció adequats. Els processos de producció més utilitzats inclouen la concentració al buit, l'assecat per polvorització, etc.

En resum, les característiques del procés dels edulcorants compostos de fibra dietètica són seleccionar matèries primeres adequades per a la hidròlisi o la hidròlisi enzimàtica, afegir edulcorants i reguladors i adoptar processos de producció adequats per millorar l'estabilitat i el gust dels edulcorants.

 

Edulcorant compost de fibra dietètica

L'edulcorant compost de fibra dietètica és un additiu alimentari que pot substituir els edulcorants tradicionals. Les seves característiques del producte es manifesten principalment en els aspectes següents:

1. Baixa caloria: En comparació amb els edulcorants tradicionals, té molt baixes calories i pot ajudar eficaçment a reduir la ingesta energètica, mantenint així la salut física.

2. Bon gust: el gust és relativament proper al sucre real, que pot donar a la gent un gust còmode alhora que augmenta la textura i el gust dels aliments.

3. Augmentar la sacietat: tenir una forta sensació de sacietat pot reduir la gana, ajudar a controlar la ingesta excessiva d'aliments, i així ajudar a perdre pes i mantenir un pes saludable.

4. Augmenta la nutrició: ric en fibra dietètica i altres nutrients, pot augmentar el valor nutricional dels aliments i ajudar a millorar la salut humana.

5. Seguretat i salut: és un additiu alimentari natural que no conté cap substància nociva i que es pot aplicar amb seguretat a diversos aliments sense cap dany per a la salut humana.

 

 

Fonts alimentàries riques en fibra dietètica

Esforça't per prendre el 100% del valor diari (DV) de fibra dietètica cada dia. Els aliments es consideren rics en fibra si contenen un 20% o més DV de fibra dietètica per porció. Els aliments amb un 5% o menys de DV de fibra dietètica per porció es consideren baixos en fibra.

Els aliments que contenen fibra dietètica inclouen:

  • Fruites i verdures
  • Cereals integrals i aliments elaborats amb ingredients integrals
  • Mongetes, pèsols i llenties
  • Fruits secs i llavors
  • Segó de blat

 

Per a la fibra soluble, proveu aliments com ara:

  • Pomes
  • Nabius
  • Farina de civada
  • Fruits secs
  • Mongetes
  • Llenties

 

Per a la fibra insoluble, proveu aliments com ara:

  • Productes de blat integral, especialment segó de blat
  • arròs integral
  • Quinoa
  • Llegums
  • Ametlles
  • Nous
  • Llavors
  • Verdures de fulla verda, com la kale
  • Fruites amb pell comestible, com pomes i peres

La majoria de la gent hauria de poder obtenir prou fibra a través de la seva dieta i no necessitar suplements de fibra. Els aliments poden proporcionar una varietat de tipus de fibra, així com altres nutrients i fitoquímics que poden funcionar amb fibra, mentre que els suplements solen estar més aïllats. Parleu amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica si no podeu satisfer les vostres necessitats de fibra només amb la vostra dieta.

 

 

PMF

P: 1.La fibra dietètica és un edulcorant?

R: Les fibres dietètiques utilitzades com a edulcorants inclouen la inulina i els fructooligosacàrids. La inulina és una barreja de cadenes curtes i llargues de (2 a 60) molècules de fructosa. Es pot extreure de la carxofa de Jerusalem, arrel de xicoira o atzavara. També pot ser produït per enzims de la canya de sucre.

P: 2. Quina diferència hi ha entre el sucre i la fibra dietètica?

R: Tot i que la majoria dels carbohidrats es descomponen en molècules de sucre anomenades glucosa, la fibra no es pot descompondre en molècules de sucre i, en canvi, passa pel cos sense digerir-se. La fibra ajuda a regular l'ús de sucres per part del cos, ajudant a controlar la fam i el sucre en sang.

P: 3. Quina és la composició de la fibra dietètica?

R: La fibra dietètica es compon principalment de parets cel·lulars vegetals, però també inclou components obtinguts de les parets cel·lulars (per exemple, cel·lulosa, pectina i lignina) i polisacàrids no midons (NSP) d'altres fonts (per exemple, algues i microorganismes). .

P: 4.Què és la fibra dietètica en compost?

R: La fibra dietètica consisteix en polisacàrids no midons i altres components vegetals com ara cel·lulosa, midó resistent, dextrines resistents, inulina, lignines, quitines (en fongs), pectines, beta-glucans i oligosacàrids. Aliments rics en fibres: fruites, verdures i cereals El segó de blat té un alt contingut de fibra dietètica.

P: 5.La fibra dietètica és bona o dolenta per a vostè?

R: Els aliments rics en fibra són bons per a la vostra salut. Però afegir massa fibra massa ràpidament pot promoure gas intestinal, inflor abdominal i rampes. Augmenta la fibra a la teva dieta gradualment durant unes poques setmanes. Això permet que els bacteris naturals del vostre sistema digestiu s'adaptin al canvi.

P: 6.La fibra dietètica afecta el sucre en sang?

R: Concretament, la fibra pot ajudar a: Controlar el sucre en la sang. Com que el cos és incapaç d'absorbir i descompondre la fibra, no provoca un augment del sucre en la sang com poden fer altres hidrats de carboni. Això pot ajudar a mantenir el sucre en sang en el seu rang objectiu.

P: 7.La fibra dietètica és un hidrat de carboni?

R: La fibra és un tipus d'hidrat de carboni que el teu cos no pot digerir, per la qual cosa hauries de restar els grams de fibra del total de carbohidrats. A les etiquetes dels aliments, els grams de fibra dietètica ja estan inclosos en el recompte total d'hidrats de carboni.

P: 8. Per què el cos necessita fibra dietètica?

R: La fibra ajuda a mantenir el nostre sistema digestiu sa i ajuda a reduir el restrenyiment. Una dieta rica en fibra pot ajudar a reduir el nostre risc de patir malalties del cor i ictus, diabetis tipus 2 i càncer colorectal (intestí).

P: 9.La fibra dietètica és un compost o una barreja?

R: La fibra dietètica (DF) és un compost bioactiu vegetal, principalment una barreja de polisacàrids orgànics solubles i no solubles complexos, no digeribles i menys hidrofòbics.

P: 10. Quins aliments provoquen un alt nivell de sucre en la sang?

R: Molta gent pensa que tots els aliments rics en calories augmenten el nivell de sucre en sang, però no sempre és així. En general, els aliments que fan que el nivell de sucre en sang augmenti més són els que contenen hidrats de carboni, que es converteixen ràpidament en energia, com l'arròs, el pa, les fruites i el sucre.

P: 11.La fibra dietètica afecta la insulina?

R: La glucosa dietètica provoca un augment d'insulina lleugerament més gran que el midó cuit que conté una quantitat igual d'hidrats de carboni, i els aliments amb midó rics en fibra provoquen una resposta d'insulina molt menor que la glucosa en solució.

P: 12. Quina diferència hi ha entre la fibra i la fibra dietètica?

R: La fibra es refereix a totes les parts de fruites i verdures que no es poden digerir. La fibra dietètica es refereix a la fibra soluble i insoluble. La fibra és una substància que es troba principalment a les plantes.

P: 13.Com es diu de vegades la fibra dietètica?

R: La fibra dietètica és un nutrient per obtenir-ne més. La fibra dietètica, o fibra, de vegades s'anomena "foratge". És un tipus d'hidrat de carboni que es troba en els aliments vegetals i està format per moltes molècules de sucre unides entre si.

P: 14.La fibra dietètica és un nutrient?

R: La fibra dietètica i els cereals integrals són una font abundant de nutrients que inclouen vitamines, minerals i una energia de digestió lenta. A més, contenen fitoquímics com fenòlics, carotenoides, lignans, beta-glucans i inulina.

P: 15.Com afecta la fibra dietètica al sucre?

R: Concretament, la fibra pot ajudar a: Controlar el sucre en la sang. Com que el cos és incapaç d'absorbir i descompondre la fibra, no provoca un augment del sucre en la sang com poden fer altres hidrats de carboni. Això pot ajudar a mantenir el sucre en sang en el seu rang objectiu.

P: 16. Quin és el mecanisme d'acció de la fibra dietètica?

R: Els mecanismes darrere dels efectes reportats de la fibra dietètica sobre la salut metabòlica no estan ben establerts. S'especula que és el resultat dels canvis en la viscositat intestinal, l'absorció de nutrients, la velocitat de pas, la producció d'àcids grassos de cadena curta i la producció d'hormones intestinals.

Etiquetes populars: edulcorant compost de fibra dietètica, fabricants d'edulcorant compost de fibra dietètica de la Xina, proveïdors, fàbrica

Potser també t'agrada

Bosses de compres