El sucre sense calories per a ús mèdic es pot utilitzar com a alternativa per als diabètics per ajudar-los a controlar els seus nivells de sucre en sang. A més, els dolços amb zero calories també es poden utilitzar com a part d'un pla de tractament de l'obesitat perquè no provoca ingesta calòrica i també ajuda a controlar els desitjos de dolços del pacient.
El sucre sense calories per a ús mèdic es pot utilitzar com a alternativa per als diabètics per ajudar-los a controlar els seus nivells de sucre en sang. A més, els dolços amb zero calories també es poden utilitzar com a part d'un pla de tractament de l'obesitat perquè no provoca ingesta calòrica i també ajuda a controlar els desitjos de dolços del pacient.
Característiques
1. Baixa caloria: el sucre sense calories per a ús mèdic no conté sucre ni greixos, molt baix en calories, adequat per controlar el sucre i el pes.
2. No afecta el sucre en sang: el sucre sense calories per a ús mèdic no és absorbit i metabolitzat pel cos humà, de manera que no provocarà fluctuacions de sucre en sang, adequat per a diabètics i persones que necessiten controlar el sucre en sang.
3. Alta dolçor: la dolçor és diverses vegades la del sucre normal, i la quantitat utilitzada és molt petita, cosa que pot reduir la ingesta de sucre.
4. No provocarà càries dental: no es produiran substàncies àcides a la cavitat bucal, no danyarà les dents i evitarà problemes de càries dental causats pel sucre.
5. Alta seguretat: És un aliment segur que ha estat sotmès a moltes investigacions i verificacions, i no produirà reaccions adverses ni provocarà danys al cos humà.
La diferència entre el sucre sense calories per a ús mèdic i el sucre normal sense calories
1. Ús mèdic
El sucre sense calories per a ús mèdic va ser dissenyat originalment per a poblacions especials com els diabètics. Està fet de glucitol de dolços vegetals d'alta qualitat, que és sense sucre, baix en calories i baix en calories. Pot substituir el sucre tradicional, ajudar a controlar els nivells de sucre en sang i aconseguir els efectes de reduir el pes i reduir el risc de diabetis.
El sucre normal de zero calories és un edulcorant popular de zero calories, que s'utilitza sovint com a substitut del sucre per substituir el sucre blanc amb més energia i reduir la ingesta de sucre i calories. En comparació amb els dolços mèdics de zero calories, els dolços ordinaris de zero calories no tenen la mateixa investigació i desenvolupament i les proves mèdiques estrictes darrere. Està adreçat principalment a consumidors generals, ajudant a tothom a reduir el consum de sucre en la seva dieta diària i prevenir l'aportació excessiva de calories que condueixi a problemes com l'obesitat.
2. Ingredients
També hi ha diferències en els ingredients entre el sucre sense calories per a ús mèdic i el sucre normal sense calories. Els dolços sense calories per a ús mèdic solen utilitzar edulcorants de tipus polièster amb estructures moleculars de sucre més estables, com ara poliols i alquilsulfonats. Aquests edulcorants tenen les característiques d'indicadors baixos en calories i baixos en sucre i no causaran trastorns metabòlics aguts i no causaran grans danys al cos humà.
Els dolços normals sense calories solen utilitzar edulcorants derivats de plantes, edulcorants artificials, etc., com la glucosa de cacau, l'aspartam, etc. Encara que els ingredients d'aquests edulcorants són relativament senzills, el seu valor nutricional és inferior al del sucre mèdic sense calories. , que és adequat per a les necessitats dietètiques de la gent normal i no especialment adequat per a les necessitats d'alguns usuaris especials o pacients amb malalties especials.
Avantatges del sucre sense calories
Satisfacció de desitjos
Els dolços sense sucre poden satisfer els vostres llaminers amb menys impacte en el sucre en sang que els seus homòlegs plens de sucre.
Tallar el sucre
Les directrius dietètiques federals suggereixen mantenir els sucres afegits a menys del 10% de les calories diàries.1 Altres grups de salut recomanen un límit encara més baix. Per exemple, l'Associació Americana del Cor recomana un 6% o menys.
Menys impacte en el sucre en sang
Si teniu diabetis, els dolços sense sucre són una millor opció per mantenir estable el sucre en sang. Però no assumeixis que no contenen carbohidrats, sobretot si contenen alcohols de sucre.
Millor per a les teves dents
Els caramels i les genives sense sucre representen menys risc per a les dents que els seus homòlegs ensucrats.
Què són els edulcorants baixos en calories?
Definits per la FDA, els edulcorants baixos en calories contenen essencialment zero calories i carbohidrats. Com que no contenen hidrats de carboni, no augmenten el sucre en sang. Aquests edulcorants d'alta intensitat solen ser diverses vegades més dolços que el sucre. Es poden utilitzar en begudes calentes i fredes, i la majoria es poden utilitzar per cuinar, coure i conservar. Aquí teniu un resum de la visió general oficial de la FDA, juntament amb les nostres notes sobre usos:
Acesulfam de potassi: només s'ha de canviar la meitat del sucre quan es cou amb aquest edulcorant.
200 vegades més dolç que el sucre de taula
Ingesta diària acceptable: 23 paquets
Aspartam: no és estable a la calor i no es pot utilitzar en la cocció.
200 vegades més dolç que el sucre de taula
Ingesta diària acceptable: 75 paquets
Sacarina: només s'ha de canviar la meitat del sucre en coure.
200-700 vegades més dolç que el sucre de taula
Ingesta diària acceptable: 45 paquets
Sucralosa: es pot utilitzar a la cocció, però requereix ajustaments de receptes.
600 vegades més dolç que el sucre de taula
Ingesta diària acceptable: 23 paquets
Extractes de fruita de Luo Han Guo (fruita de monjo): Considerat "natural" perquè està fet d'un component de la fruita de monjo cultivada a la Xina, aquest edulcorant es pot utilitzar a la cocció però requereix ajustos de receptes. Sovint es barreja amb un altre edulcorant.
100-250 vegades més dolç que el sucre de taula
Ingesta diària acceptable: NA
Estèvia: Considerada "natural" perquè està feta d'un component de fulles d'estèvia, es pot utilitzar per coure, però requereix ajustos de receptes. Sovint es barreja amb un altre edulcorant.
200-400 vegades més dolç que el sucre de taula
Ingesta diària acceptable: 9 paquets
PMF
P: 1.El sucre sense calories és segur?
R: Els edulcorants artificials poden ser una manera a curt termini d'ajudar algunes persones a reduir el seu ús de sucre i perdre o controlar el pes. En general, els substituts del sucre són segurs per a adults sans. Però tingueu en compte com els substituts del sucre afecten les vostres opcions d'aliments i begudes. Aquests ingredients poden acostumar les vostres papil·les gustatives a la dolçor.
P: 2.Quins són els edulcorants baixos/sense calories?
R: Els edulcorants baixos/sense calories són ingredients alimentaris amb gust dolç i sense, o pràcticament cap, calories que s'utilitzen en aliments i begudes, així com en edulcorants de taula en lloc del sucre per proporcionar la dolçor desitjada amb menys o zero calories. . Els edulcorants baixos/sense calories són compostos intensament dolços, el que significa que són diversos centenars de vegades més dolços que el sucre de taula. Així, només es necessiten quantitats molt petites per conferir el nivell de dolçor desitjat als aliments i begudes, alhora que aporten molt poques calories o cap caloria al producte final.
P: 3. És el mateix sense sucre que sense calories?
R: Els aliments que contenen sucre de manera natural, com ara la fruita sencera, solen ser molt nutritius. Tot i que els aliments sense sucre poden no tenir calories de l'edulcorant, això no vol dir necessàriament que no tinguin calories.
P: 4. La sucralosa és bona o dolenta per a vostè?
R: La sucralosa és un edulcorant artificial que generalment es considera segur quan es gaudeix amb moderació. Tanmateix, la investigació sobre els seus efectes a llarg termini ha donat resultats contradictoris. Les quantitats excessives de sucre afegit poden tenir efectes nocius en el metabolisme i la salut en general.
P: 5. Què significa no edulcorant de calories?
R: Els edulcorants no calòrics (NCS) són additius alimentaris la finalitat dels quals és aportar dolçor sense aportar calories ni efectes glucèmics; aquests s'utilitzen en begudes, aliments, medicaments i fins i tot en col·lutoris.
P: 6. El sucre de 0 calories és dolent per a tu?
R: Els edulcorants artificials són considerats segurs per la FDA, però encara s'han de consumir amb moderació. Hi ha algunes evidències que l'ús habitual i a llarg termini d'edulcorants artificials pot augmentar el risc de càncer, problemes digestius, diabetis i altres problemes de salut.
P: 7. Quin és el sucre més saludable per utilitzar?
R: Fora de l'estèvia pura, recomano utilitzar mel crua o xarop d'auró pur. Aquests sucres no es processen i contenen traces de vitamines i minerals. Al final del dia, és important entendre què fa el sucre al vostre cos.
P: 8.El sucre de zero calories és realment zero calories?
R: La majoria dels substituts del sucre sense calories que trobeu a les botigues tenen edulcorants d'alta intensitat (HIS), que ofereixen una dolçor intensa sense calories i sense beneficis nutricionals. Com que són diversos centenars de vegades més dolços que el sucre de taula, s'utilitzen en una fracció del pes de qualsevol edulcorant calòric.
P: 9.Què és pitjor sucre o sucralosa?
R: Estudis anteriors mostren que la sucralosa pot ajudar a reduir el pes corporal en comparació amb el sucre i altres edulcorants artificials. No obstant això, altres investigacions diuen que la sucralosa pot causar efectes negatius en el cos, com ara l'augment de la resistència a la insulina i la inflamació del fetge.
P: 10. Està bé prendre sucralosa cada dia?
R: És cert que la investigació ha suscitat algunes preocupacions. No obstant això, els científics no han trobat cap efecte negatiu directe sobre la salut en persones que consumeixen sucralosa a llarg termini. Això és cert tant per a persones sanes com per a persones amb diabetis.
P: 11.Com surt la sucralosa del cos?
R: La major part de la sucralosa consumida no és completament absorbida pel cos humà i s'elimina mitjançant l'excreció. Aproximadament el 8-20% de la sucralosa entra a la sang i s'excreta a través de l'orina sense metabolisme.
P: 12. El sucre de la fruita és tan dolent com el sucre refinat?
R: El sucre de la fruita no és un motiu de preocupació per a la majoria de la gent, tenint en compte que és alt en fibra i nutrients. Però el sucre de fruita en forma d'edulcorants pot arribar a ser problemàtic si se'n consumeix massa en aliments processats.
P: 13. En realitat, zero sucre significa sense sucre?
R: Segons la FDA, quan els fabricants afirmen que un aliment "no té sucres afegits", no es pot processar amb sucre o ingredients que continguin sucre, tot i que pot tenir alcohol de sucre o edulcorants artificials. Els productes sense sucre afegit poden contenir sucre natural.
P: 14. Quins són els efectes secundaris de l'ús de l'estèvia?
R: Els possibles efectes secundaris inclouen nàusees, inflor, pressió arterial baixa i alteracions hormonals. L'estèvia és un edulcorant no nutritiu o de zero calories fet de glucòsids d'esteviol. Es tracta de compostos extrets i refinats de les fulles de la planta Stevia rebaudiana.
P: 15. És millor per a vostè l'estèvia que el sucre?
R: En el sentit que l'estèvia pura no afegeix calories, no afecta els nivells de sucre en sang o d'insulina, ni contribueix a la càries dental, és una millor opció que el sucre. Tanmateix, els extractes molt refinats perpetuen el desig d'aliments i begudes de gust dolç i, per tant, no es recomana el consum excessiu.
P: 16. Per què és segura la sucralosa?
R: Tres grups hidroxil selectes de la molècula de sacarosa es substitueixen per tres àtoms de clor. L'estructura de la sucralosa impedeix que els enzims del tracte digestiu la descomponguin, cosa que és una part inherent de la seva seguretat.
P: 17.La sucralosa és el mateix que l'estèvia?
R: L'estèvia (o extracte de stevia) es considera un tipus d'edulcorant natural, mentre que la sucralosa és un edulcorant artificial. Els edulcorants naturals provenen de fonts naturals que contenen calories i nutrients que el cos metabolitza. Molts edulcorants naturals provenen de fonts vegetals.
P: 18. La sucralosa és dolenta per al fetge?
R: L'examen histopatològic en grups administrats amb sucralosa i stevia va confirmar els resultats bioquímics; on va revelar un dany greu en seccions hepàtiques i renals. Mentre que, l'administració de sacarosa només va elevar els nivells d'ALT, AST i colesterol en ratolins mascles.
P: 19.Qui no hauria de menjar sucralosa?
R: Un estudi va trobar que la sucralosa augmentava els nivells de glucosa en sang i els nivells d'insulina mentre disminuïa la sensibilitat a la insulina. Això podria afectar negativament a les persones, especialment aquelles amb diabetis, que consumeixen sucralosa per intentar controlar els seus nivells de glucosa en sang.
P: 20. Quins són els beneficis de no tenir sucre?
R: Més encara, les dietes altes en sucre s'associen especialment amb el greix del ventre, el greix visceral, i és la porta d'entrada a malalties cròniques com la diabetis i diverses afeccions cardíaques. Una dieta sense sucre cremarà greixos i mantindrà un pes estable.
Etiquetes populars: sucre sense calories per a ús mèdic, fabricants, proveïdors, fàbrica de sucre sense calories de la Xina per a ús mèdic
