Característiques del producte dels edulcorants compostos

Els edulcorants compostos es poden dividir en dues categories segons la seva morfologia: sòlids i líquids, amb sòlids incloses les formes granulars, en pols i en pols granular. Els components dels edulcorants compostos generalment no contenen sacarosa, glucosa i altres fonts de sucre, però contenen principalment stevia, alcohol de sucre, factor bifidogènic (oligosacàrid), sucre AK, etc., i aquests components tenen una certa funcionalitat. Aquest tipus de producte generalment no és absorbit pel cos humà, no genera calor o té una calor molt baixa i, en general, no provoca elevació de sucre en sang i lípids en sang al cos humà.